大家好，给大家分享一下新鲜猪耳朵炒青椒家常做法，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
 "青椒炒瘦肉的家常做法(青椒炒猪耳制作步骤)")
1、猪耳朵1个、青椒2个、姜片适量、油盐适量、大蒜叶3根、姜末100克、蒜末100克、豆瓣酱1勺、生抽1勺
2、准备食材准备一个稍微卤下的猪耳朵，洗净，切条状装盘
3、准备配料准备3根大蒜苗(喜欢吃辣的可以将蒜苗叶全部换成青椒)，荤素搭配
4、青椒少许，切成丁状蒜末少许，切成末朝天椒少许，切成丁状
5、锅热放油，油七分热开始将蒜末放入炒香炒香放入豆瓣酱(上色，调味)豆瓣酱炒香开始放入切好的猪耳朵，翻滚均匀稍后放少许清水，放少许盐，生抽猪耳朵煮软，开始收汁放入准备好的大蒜叶，青椒，红椒翻炒几遍准备出锅装盘
1、步骤1：购买卤好的猪耳朵，最好吃的是脆骨部分。
2、如果猪耳朵是生的，需要先用盐和料酒腌制一会儿。
3、步骤2：准备青椒和蒜泥，将青椒洗干净切丝备用。如果喜欢，也可以将猪耳朵切成小块。
4、步骤3：将炒菜锅烧热，不放油，倒入切好的青椒丝，煸炒干水汽，时间大约1-2分钟，之后放入碗中备用。
5、步骤4：锅中倒入少量的油烧热，最后倒入猪耳朵，煸炒2分钟左右，再倒入最先煸炒好的青椒丝，翻炒均匀，倒入少量耗油（因为猪耳朵是卤过的，所以不需要放盐），翻炒2分钟后出锅装盘，再配一碗白米饭和一瓶冰镇可乐即可。
6、步骤5：如果喜欢，也可以在炒猪耳朵时加入葱姜蒜和生姜，煸炒出香味后，再加入辣椒翻炒，再加入腌制好的猪耳朵翻炒均匀。
起锅烧油把压好的猪耳朵倒进去，加生姜蒜沫爆香，然后加入盐料酒生抽老抽，翻炒，然后洋葱垫在锅底，再把青椒到猪耳朵里面翻炒一会
猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。
生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。
1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；
2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟；
3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；
4、锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；
5、倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒；
6、翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。
猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。
生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。
1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；
2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟；
3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；
4、锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；
5、倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒；
6、翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。
